Chocolate escuro


O chocolate escuro, rico em cacau e com pouco açúcar, possui nutrientes, como fibras, ferro, magnésio, potássio e zinco, que proporcionam benefícios à saúde. Ele também apresenta alta quantidade de antioxidantes. Um estudo com voluntários saudáveis mostrou que cinco dias de consumo de cacau de alto teor de flavanol melhoraram o fluxo sanguíneo para o cérebro dos indivíduos. O cacau também pode melhorar […]

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Alimentos ricos em Polifenóis garantem mais saúde!


Os polifenóis são uma classe de compostos bioativos encontrados nos vegetais com propriedades anticâncer, anti-inflamatórias e antioxidantes. As pesquisas, nas últimas décadas, apontaram para o papel dos alimentos funcionais na promoção da saúde e prevenção de doenças – nesse cenário, os polifenóis são peças chaves. Os alimentos fonte de polifenóis são as frutas (uvas, cereja, laranja, limão, maçã, amora, morango, caju, jabuticaba, mirtilo, […]

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