Stevia


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Como ler uma infocaixa de taxonomiaStevia
estévia
Stevia rebaudiana flowers.jpg
250px
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: angiospérmicas
Clado: eudicotiledóneas
Ordem: Asterales
Família: Asteraceae
Género: Stevia
Espécies

Stevia é um género botânico pertencente à família Asteraceae.

Descrição[editar | editar código-fonte]

A estévia, planta que representa o género, é um pequeno arbusto perene que pertence à família dos crisântemos e é nativa do Brasile do Paraguai.

Esta planta tem uma extraordinária capacidade adoçante[1]. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal açúcar doméstico. Na sua forma mais comum de pó branco, de esteviosídeo, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural.

Saúde[editar | editar código-fonte]

A stévia tem como seus principais benefícios[2]:

História[editar | editar código-fonte]

A stévia tem sido amplamente utilizada pelos índios Guarani desde há quase 1500 anos. Eles usaram a planta como um adoçante que também chamaram de “ka’a he’ê“, o que significa erva doce.[3]

Especies seleccionadas[editar | editar código-fonte]

Lista:[4]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1.  https://www.ruralbr.com.br/super-alimentos/plantas-medicinais/stevia/
  2.  http://www.laleva.cc/pt/alimentos/stevia_aspartame.html
  3.  Stevia (20 de maio de 2013) Retirado de http://steviapoint.com/
  4.  Verlag Eugen Ulmer. «Lista completa de espécies». Ppp-index.de. Consultado em 10 de setembro de 2014
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