Sopa De Cenoura com Gengibre


Ingredientes:

  • 800g de cenoura, raladas e picadas
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 copos de caldo de vegetais caseiro
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco, ralado
  • 3 alhos picados
  • 1 copo de kefir
  • 4 talos de coentro
  • Sal rosa e pimenta do reino
  • 2-3 colheres de manteiga Ghee

Modo De Preparo:

  1. Coloque a cenoura, o caldo de vegetais, o gengibre e o alho em uma panela, e deixe ferver.
  2. Reduza o fogo quando as cenouras ficarem mais moles, ainda em pedaços, e desligue. Deixe esfriar.
  3. Refogue a cebola em uma frigideira com a manteiga Ghee em temperatura média, até carameliza-las.
  4. Coloque a mistura da cenoura, cebola e coentro em um mixer ou liquidificador, e bata até que se obtenha uma consistência mais cremosa.
  5. Coloque o conteúdo de volta na panela e adicione o kefir e os temperos. Pode adicionar alguma outra pimenta caso prefira. Mexa por poucos minutos, até que incorpore e prove.
  6. Sirva a sopa de cenoura ainda quente e bom apetite!

Benefícios Do Gengibre

O gengibre é muito versátil em questão da alimentação, pois é uma especiaria muito saudável, e pode ser acrescentado a sucos naturais, a chás, sopas (como a de cenoura), carnes e diversas outras opções.

Sua versatilidade é incrível, pois além de poder ser incluído em quase tudo, pode ser consumido em infusão, como pó, como pedaços, ralado.

Seus nutrientes são vastos, e suas propriedades e ação em nosso corpo ainda mais.

gengibre ainda tem propriedades que podem melhorar a sensação de náusea, inclusive a sensação de náusea durante a gravidez.

No entanto, deve-se tomar cuidado para não ingerir quantidades excessivas.

Além disso, ele também é muito bom em relação a diminuir o açúcar e glicose sanguínea, e pode até reduzir a vontade de comer doces e promove a saciedade.

Incorporado à uma alimentação e hábitos saudáveis, ele ainda pode impulsionar o emagrecimento e a boa saúde.

Então aproveite os benefícios e sabores dessa deliciosa receita de sopa de cenoura com gengibre, e bom apetite!

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