Como Cultivar um Gengibre


2 Partes:Plantando o gengibreCuidando do gengibre em desenvolvimento

Cultivar seu próprio gengibre é fácil e recompensador. Uma vez cultivado, o gengibre precisa apenas de água e paciência para amadurecer e se tornar um ingrediente delicioso e apimentado para seu dia a dia. Este guia discorre sobre as espécies comestíveis, mas a maioria das plantas de gengibre ornamental se desenvolve em condições similares.

Parte1

Plantando o gengibre

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    Comece no início da primavera. Gengibre é uma planta tropical que não sobrevive a geadas. Inicie o cultivo da planta na última geada da primavera ou no início da estação de chuvas, caso você viva nos trópicos. [1] Caso você viva em um clima com curta estação de crescimento, pode cultivar a planta em espaços fechados.
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    Escolha sua planta. Há muitas espécies de gengibre. Para cultivar a espécie mais comestível, Zingiber officinale, você precisa apenas adquirir um pedaço de gengibre na mercearia ou supermercado. Você pode encontrar plantas ornamentais de gengibre com flores vibrantes em viveiros, mas frequentemente elas não são comestíveis. [2]

    • Escolha raízes (chamadas de rizomas) que sejam roliças e livres de rugas, com pequenos pontos visíveis (“olhos”) nas extremidades dos “dedos”. “Olhos” que começaram a se tornar verdes são ideais, mas não são absolutamente necessários. [3]
    • Compre gengibre orgânico, se possível. Gengibre não orgânico pode ter sido tratado com um inibidor de crescimento. [4] Alguns jardineiros acreditam que encharcar a planta com água morna durante a noite estimulará o seu crescimento. [5]
    • Este guia trata da espécie Zingiber officinale. A maioria das espécies Zingiber se desenvolverá sob condições similares, mas para resultados melhores, siga as instruções do viveiro.
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    Corte o rizoma em pedaços (opcional). Caso você queira cultivar mais do que uma muda, corte o gengibre com uma faca ou tesoura de jardineiro desinfetada. Cada pedaço de 2,5 cm a 3,75 cm de largura com um ou mais “olhos” podem se desenvolver como uma planta individual. Depois de cortar, deixe os pedaços em um local seco por alguns dias para que cicatrizem. Calos de proteção se formarão sobre a superfície cortada, reduzindo o risco de infecção. [6]

    • Cada pedaço de gengibre precisa de 20 cm de espaço. Use pedaços maiores se você precisa economizar espaço.
    • Um pedaço com três ou mais “olhos” costuma se desenvolver melhor.
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    Prepare o solo. Gengibre se desenvolve em solos de alta qualidade com boa drenagem. Misturar solo do jardim com quantidade igual de composto orgânico maturado pode resolver o problema. [7] Caso seu solo seja de baixa qualidade ou argiloso, adquira terra enriquecida com adubo.

    • Caso você queira redobrar as atenções ao gengibre, pode começar com uma bandeja cheia de musgo ou fibra de coco. [8] Tais materiais possibilitam boa drenagem, evitando que as plantas apodreçam. Você precisará transplantar o gengibre para o solo assim que as raízes e as folhas estiverem formadas, o que pode ser dramático para a planta.
    • Como a maioria das plantas de jardim, o gengibre prefere solos moderadamente ácidos. Caso o solo da sua região seja alcalino, ajuste o PH entre 6,1 e 6,5 usando um kit adquirido em sua agropecuária local. [9]
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    Escolha o local. O gengibre prefere sombra parcial, com apenas a luz do sol matinal, longe de grandes raízes. [10] O local de cultivo deve ser protegido contra vento e umidade e não deve ser pantanoso. Caso a planta ainda não tenha germinado, as temperaturas do solo devem ser quentes – de maneira ideal entre 22 e 25 ºC. [11]

    • Caso você esteja cultivando gengibre em vasos, escolha um recipiente que tenha pelo menos 30 cm de profundidade. Um vaso de plástico é melhor do que um de terracota, desde que você faça muitos buracos de drenagem em sua base. [12]
    • Nos trópicos, o gengibre pode se desenvolver em sombra total, mas esses locais podem ser frios demais em outras latitudes.
  6. Imagem intitulada Grow a Ginger Plant Step 6
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    Plante o gengibre. Plante cada pedaço de gengibre de cinco a dez cm abaixo do solo revolvido, com os brotos apontando para cima. [13] Caso esteja plantando em fileiras, o espaço entre os pedaços deve ser de 20 cm. Caso o cultivo seja em vasos, plante de dois a três pedaços em cada vaso grande (35 cm de diâmetro). [14]

Parte2

Cuidando do gengibre em desenvolvimento

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    Mantenha o solo úmido. Regue o local logo após o plantio. Verifique o solo diariamente e regue antes que ele seque completamente. [15] Solo encharcado apodrecerá rapidamente suas plantas; portanto, caso a água não drene com rapidez, reduza as regas ou melhore a drenagem.
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    Observe a germinação. O gengibre cresce lentamente, especialmente fora dos trópicos. Brotos deverão aparecer dentro de alguns dias, mas continue a regar a planta por algumas semanas antes de desistir dela.

    • Continue o mesmo processo de rega depois da germinação.
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    Fertilize a planta mensalmente (opcional). A fertilização não é necessária se o gengibre estiver em solo rico, especialmente se você o misturou com composto orgânico. Caso o solo seja pobre ou você deseja melhorar a produção, acrescente uma quantia pequena de fertilizante líquido a cada mês. [16]
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    Adube o gengibre que está em espaços fechados (opcional). Assim que a planta brotar, a cobertura de material orgânico a manterá aquecida e combaterá ervas daninhas de crescimento lento (que podem facilmente competir com o gengibre). Uma camada fina de matéria orgânica é obrigatória se a temperatura do solo cair abaixo de 10 ºC durante a estação de crescimento. [17]
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    Deixe o solo seco quando o gengibre ficar amarelo. O gengibre ficará amarelo no final do verão ou começo do outono, à medida que a temperatura cair. Reduza a água enquanto isso acontece e pare de regar completamente quando a planta estiver amarela por completo.

    • Talvez o gengibre não floresça um ano ou dois depois do plantio ou se a estação de crescimento for curta.
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    Deixe a planta amadurecer antes da colheita. O gengibre apresenta um aroma mais forte se seu desenvolvimento ocorrer no chão. Depois que o caule amarelar, e pelo menos oito meses depois do plantio, desenterre o rizoma. Cortar pedaços para cozinhar não matará a planta, desde que restem alguns “olhos”. [18]

    • Às vezes, a planta jovem de gengibre é colhida entre três e quatro meses depois do plantio, normalmente destinada à decapagem. O gengibre jovem deve ser colhido cuidadosamente devido à sua pele mais fina, que pode facilmente ser machucada. [19]
    • Use uma faca desinfetada para cortar a planta.
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    Prepare a planta para o clima frio. A menos que você viva nos trópicos, recomenda-se levar o gengibre para espaços fechados durante o inverno. Mantenha a planta em um local quente e seco. Caso você deixe o gengibre em espaços abertos, cubra-o com uma camada fina de matéria orgânica tão logo a temperatura caia abaixo de 10 ºC. Em climas quentes, o gengibre é uma planta perene, mas raramente sobreviverá a uma geada.

Dicas

  • O gengibre é vulnerável a algumas pragas e doenças, especialmente se receber água demais. Sua melhor fonte de informações sobre pragas é um viveiro local ou uma extensão de universidade agrícola.
  • A espécie Zingiber officinale cresce de 61 a 91,5 cm de altura. Algumas variedades ornamentais atingem uma altura maior.

Materiais Necessários

  • Rizoma do gengibre;
  • Tesouras de jardineiro ou faca;
  • Solo rico;
  • Composto orgânico ou fertilizante;
  • Vasos plásticos (opcional);
  • Musgo (opcional).
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