Alcatra com molho de especiarias


Alcatra com molho de especiarias

  • HELLMANN´S
  • 60 min.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 quilo de alcatra cortada em cubos médios
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 flores de cravo da índia
  • 1 pau de canela
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
  • 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cravo, a canela e o louro.
  2. Junte o vinho branco, a água e o extrato de tomate ELEFANTE. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair o vapor.
  3. Abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada até a carne ficar macia e obter meia xícara (chá) do molho do cozimento da carne.
  4. Junte a maionese HELLMANN´S, misture, coloque em uma travessa e polvilhe o cheiro-verde. Sirva em seguida.
  5. Variação
  6. Se preferir substitua o vinho branco por vinho tinto seco.
  7. Dica
  8. Ante de servir retire os cravos, a canela e a folha de louro.
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