gordura saturada


A gordura saturada é uma gordura encontrada mais em produtos de origem animal e quimicamente só apresenta ligações simples entre seus átomos de carbono.

Na temperatura ambiente ela é sólida.

Mas como isso aqui não é aula de química (rs) o importante é você saber que a gordura saturada é usada por nossos ancestrais há milhares de anos e que ela só foi demonizada ou seja, essa ideia de que a gordura saturada faz mal ao corpo, entope artérias e causa infartos, derrames e tromboses é uma ideia bem recente, resultado da má ciência e estudos fraudulentos de um cientista chamado Ancel Keys.

Os principais exemplos de gordura saturada são:

gorduras de carne vermelha (bovina, porco), carnes brancas (aves), manteiga, etc.

Quando você fica sabendo disso, a sua primeira reação é o estranhamento. Será que esse médico ficou doido? Isso é normal e acontece porque fomos enganados pela mídia e pela indústria alimentícia. Entretanto, tudo o que estou dizendo é baseado em estudos de elevado nível de evidência científica, realizados pelas maiores universidades do mundo.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s