Como fazer arroz soltinho: 4 dicas valiosas de nutricionista


como fazer arroz soltinho
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Um dos protagonistas da famosa e tradicional combinação brasileira, o arroz é um prato fácil de fazer. Contudo, nem sempre ele fica soltinho como a maioria das pessoas gosta.

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A nutricionista Priscila Andrade lista dicas valiosas para garantir que o arroz fique soltinho. As dicas foram cedidas ao Bolsa de Mulher pelo site Sabores Ajinomoto.

Precisa lavar o arroz antes de cozinhar?

Lavar o arroz ou não antes do preparo é uma dúvida recorrente para muitas pessoas. Segundo a especialista, algumas marcas destacam na embalagem que o arroz não precisa ser lavado antes do cozimento.

“Contudo, caso a pessoa queira lavar ou já esteja acostumada com essa prática, a dica é secar muito bem os grãos antes de levá-los à panela. Isso evita que eles fiquem empapados ao final do cozimento”, ensina ela.

Quanto óleo usar para fazer arroz?

Um fio de óleo é o suficiente para preparar o arroz / Crédito: Thinkstock

De acordo com Priscila, não é a quantidade de óleo que vai determinar se o grão de arroz vai ficar soltinho ou não. “Por isso, não é preciso exagerar. Um fio de óleo é o suficiente“, diz.

Precisa usar água quente para fazer arroz?

A temperatura da água não altera o resultado final no preparo do arroz. Segundo a nutricionista, a única diferença entre usar água quente ou fria é o tempo de preparo do alimento. “Com água fria, o arroz vai demorar mais para ficar pronto”, completa.

Segredos do arroz soltinho: passo a passo

A nutricionista ensina como fazer arroz soltinho em sete passos simples:

  • Coloque um fio de óleo na panela para aquecer
  • Em seguida, acrescente meia cebola picada e refogue rapidamente sem deixar a cebola dourar
  • Acrescente uma xícara de chá de arroz e refogue mais um pouco
  • Adicione uma pitada de sal ou tempero
  • Acrescente duas xícaras de chá de água, misture brevemente e cozinhe com a panela semitampada até os grãos ficarem macios;
  • Deligue o fogo e deixe a panela tampada por cinco minutos
  • Solte os grãos com ajuda de um garfo e sirva
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